提起印度，很多人第一反映是历史悠久的文明古国，南亚次大陆的霸主，以及仅次于中国的人口规模。
咱们中国人常说民以食为天，而根据2019年联合国数据显示，在这片土地上有超3.6亿人生活在贫困线以下，过着食不果腹，衣不蔽体的日子。
那么印度底层到底在吃啥？印度的粮食危机有多严重？印度未来是否能摆脱饥饿问题？
01
开始正篇之前，先纠正大家一个刻板印象。很多人一提起印度美食头脑中就是咖喱，仿佛咖喱就是印度的全部。
事实上，印度作为国土面积超300万平方公里的区域性大国，南北方饮食习惯存在很大差异。
印度加密行业计划成立新的独立协会，以与政府就政策进行联系:7月19日消息，印度加密货币行业正在寻求创建一个独立的协会，与政府就政策进行联系，并与相关利益相关者强调问题。
据Economic Times报道，主要利益相关者已经参与了初步谈判，但该协会预计不会立即成立。
近日消息，据三位知情人士透露，代表印度加密生态系统利益的政策机构区块链和加密资产委员会（BACC）已被印度互联网和移动协会（IAMAI）解散。知情人士表示，该决定是由IAMAI做出的，是其在与行业利益相关者和加密货币交易所代表举行的视频电话会议中宣布的“集体决定”，而并未与BACC讨论。（Forkast）[2022/7/19 2:22:42]
北方的印度人喜食肉类和小麦制品，他们通常使用一种叫穆格莱烹饪的料理手法，南方的主食和咱们中国类似，都是以稻米为主，辅以各式蔬菜，印度的大部分素食主义者大多集中在这里。
印度前财政部长：内阁尚未考虑禁止私人加密货币的措施:金色财经报道，印度前财政部长Subhash Garg称：“声称私人加密货币将被禁止是一种误导”。为了缓解担忧，这位前财政部长强调，内阁尚未起草或考虑此类禁止加密货币的措施。与此同时，财政部长Nirmala Sitharaman今天在议会宣布，此前的加密法案正在修改，新法案可能很快就会出台。虽然加密广告不会被取缔，但正在尝试教育投资者。[2021/11/30 12:41:47]
至于咖喱本身，只是南北通用的一种酱料，就好比鱼子酱甜味酱，没听说谁每天吃调味酱能吃饱的。
众所周知，印度是一个贫富差距极大的国家，而印度底层所吃的食物，或许会超出你的想象，这里咱们还是分南北来说。
印度的加密行业将飞速发展:在过去的几个月里，印度的加密货币市场一直处于不断变化的状态。从该国央行实施加密禁令，到其最高法院作出历史性的裁决解除该禁令，印度的加密市场似乎经历了一次重生。
交易所OKEx和研究平台Coinpaprika最近整理的一份行业报告显示，印度的加密领域将飞速发展到更高的高度，尤其是印度在汇款方面领先全球，更不用说它的国家货币正在贬值，处于不稳定状态。该报告还强调，政府政策的放松是促进该国采用加密货币的因素之一。
OKEx的首席执行官Jay Hao表示：“由于多种不同的因素，印度一直是一个充满活力的加密货币市场，然而自2018年以来，它的增长受到了监管的阻碍。”
现在印度最高法院已经取消了2018年的禁令，报告显示，印度本地交易所的加密货币交易量有所上升。即使是该国以外的交易所，如OKEx，也出现了更多的加密交易者。（Cointelegraph）[2020/6/10]
在印度北方，比方说旁遮普邦，哈里亚纳邦，很多穷人吃一种名为库尔吉的食物。
动态 | 印度近日破获一起比特币交易员被绑案件:据ccn消息，印度两名比特币交易员Luftan Shaikh和Mohammad Shazad近日遭遇犯罪团伙绑架，绑架者要求受害者家属提供80枚比特币赎金。印度随后破获了该案件，七名帮派成员被捕，四人逃脱。[2019/7/15]
大致的制作手法是把洋葱，西红柿以及不知道是什么玩意的菜品糊一起，上面浇上一层咖喱汁，再拿着事先准备好的面饼往料上一沓，用锡纸包上就算完工了。
这一份售价多少钱？最低10卢比，约合人民币9毛钱。
在印度南方，库尔吉你几乎看不到，取而代之的是一种名为伊德里桑巴的食物和一种叫阿普玛的食物。
动态 | 印度IT巨头Tech Mahindra在美密苏里州新建技术中心 开发区块链等尖端技术:据Economic Times消息，印度IT巨头Tech Mahindra宣布在美国密苏里州圣路易斯新建了一个技术中心，该中心将开发区块链、微服务、自动化、人工智能、安全、机器学习、云计算、大数据、数据分析等领域的尖端技术，同时还将为当地创造就业机会，并利用该公司的学习和发展平台，帮助培养当地人才的关键数字技能。[2019/6/4]
前者伊德里桑巴在泰米尔语境中，是米豆蒸糕加咖喱炖蔬菜的意思，你从视频中也能看到，这种食物一般干一半稀，这个干的就是米豆蒸糕，是将大米磨碎加水，做成糊状再蒸出来的半成品，而稀的自然就是咖喱炖蔬菜。
这里的卫生条件嘛，基本上可以说没有条件，一份卖价15卢比，差不多一块三毛钱人民币。
再说这个阿普玛，这种食物帅真真的很难形容，官方说法是先将粗面粉干烤，再加入炒熟的扁豆，洋葱，生姜的调味料，一起并放入锅中混合。
最后不断加水，搅拌，让食物变得蓬松。但实际上，它在制作上完全就是一摊又一摊的不明固液混合物，用手抓了给顾客完事。
就这，卖得比前两个都高，一份要二十卢比，也就是一块八人民币。
02
有人很好奇，为什么印度物价这么低廉，依旧有很多人吃不起饭。
来，现在咱们算一道小学数学题，看看印度底层一家五口一天吃饭要多少钱。一顿饭最低8毛钱，一天两顿就是1块6，标准一家五口人，父母加三个孩子一天就是8块钱。
然而印度的妇女就业率仅为23％，和索马里处于同一水准，因此大多数印度家庭收入全部依赖男性一人。
国际上把每日收入低于两美元，相当于13块人民币的人称为绝对贫困人口，而印度有三亿这样的人群。
所以当一个家庭要拿出三分之二收入才能满足基本温饱时，他们的生活质量保障约等于零，当大规模天灾来袭，比如旱涝疫情，数以亿计的印度底层饿肚子就成了板上钉钉的现实。
根据《世界粮食和营养安全状况》报告数据显示，有31.6％的印度人正面临粮食危机，4亿8千万人的基本口粮得不到保障，14％的长期营养不良，儿童发育迟缓率达到了37.4％。
在全球117个国家和地区中，印度的饥饿指数排名是94位，一言以蔽之，吃不饱，是印度底层面临的最大问题。
按理说，如果一个国家存在粮食缺口，一定会在国际上拼命买粮食，可帅真在查资料时却发现，印度不仅不买粮食，竟然还是世界上数一数二的进口国。
在过去三年，印度每年平均出口大米1000万吨，占全球市场的四分之一，小麦出口也长期高达500万吨，甚至比美国人卖得都多，这又是怎么回事？
事实上，印度农业的魔幻现状，说到底还是出了土地制度问题。
印度土地私有，小部分地主占据着全国超70％的土地面积，农民种的地要被地主抽租，地主得到得到的粮食一部分会被政府收购，另一部分则放在市场上自由交易。
那么问题就变得相当简单了，如果你是地主，你会把剩余粮食低价卖给穷人吗？还是说，高价卖给大型粮食收购商？答案肯定是后者。
粮食收购商有了粮食，他们是否会发善心低价卖给穷人呢？当然不可能，放在国际上大赚一笔，比方说卖给中国，才是发家之道。
还真就应了中国古代那首诗：“遍身罗绮者，不是养蚕人”呐！
03
从现阶段来看，印度的粮食问题短期内根本无法得到解决。一方面是印度第三波疫情来势汹汹，另一方面莫迪的农改政策举步维艰。
在西方所谓的“民主制度”下，今天的印度议会早已被大地主和大资产阶级掌控，任何违背他们利益的法案都会被无情地驳回。
印度底层贫民什么时候能真正吃得饱饭？我不知道，但唯一可以确定的是，印度只要还出口一天粮食，吃饱饭就永远只是一个奢望。
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作者：金陵风语
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