山葵也叫做山萮菜、泽山葵、溪山葵等，它是一种绿色的高山植物。山葵有着特殊的香味及辣味，有点类似于辣根的味道，西方人叫山葵为日本芥末或者日本辣根。山葵的主要生长地区在日本，以及一些潮湿的温带地区，我国的阿里山地区也有种植。
主要用处
币安1小时内净流出约1.1亿美元资产:金色财经报道，据0xScope监测数据，币安 1 小时内流出约 1.64 亿美元资产，净流出约 1.1 亿美元资产。[2023/6/6 21:17:40]
食用性
根、茎、叶都是可以食用的，我们一般所使用的部分是它的根茎部。其根部外观成绿色长柱状，表面粗糙，食用时放置于磨泥器上作顺时针方向画圆弧磨成粗颗粒的山葵泥，搭配生鱼片或握寿司食用。为了不让它的香气太早挥发掉，应该在食用前才研磨。
小摩分析师：FTX暴雷将产生更多连锁反应，比特币价格或再跌25%:金色财经报道，摩根大通预计，FTX暴雷所引发的连锁反应或导致比特币价格再跌25%至13000美元左右。摩根大通分析师Nikolaos Panigirtzoglou表示，动荡的加密货币行业正面临一连串 margin call，这将对比特币价格产生重大影响。Panigirtzoglou认为，目前加密行业的问题不在于FTX宣布破产，而是没有多少组织能够提供帮助。由Alameda Research和FTX倒闭引发了的新一轮加密货币去杠杆化，那些能够拯救低资本和高杠杆、资产负债表强大的是实体公司数量正在加密货币生态系统中减少。[2022/11/14 13:03:32]
新鲜山葵磨成的山葵泥与我们日常看到牙膏型山葵酱比起来，其实并不辣，但是香气却是远远胜出许多。最贵的山葵根茎在日本拍卖，成交价1万日元(约合人民币600元)
BitMEX：由于交易引擎引发停机，团队正在修复:8月13日消息，加密货币交易所BitMEX发推表示，团队正在实施针对交易引擎停机时间的修复，该停机时间从大约11:57 UTC开始，本次停机与其云服务提供商的硬件问题有关。BitMEX表示，目前所有资金都是安全的。[2022/8/13 12:23:31]
山葵通常以根部出售;山葵根需要磨成细泥状才能使用。山葵糊作成后需要密封好，防止气味挥发;因此寿司师傅制作寿司时会把山葵放在鱼和饭之间。
山葵叶可以食用，也有山葵根的辣味。山葵叶用盐醋酱汁腌制过夜后可制成山葵沙拉，又可以用酱油开水烹煮，作为下饭、下酒的小菜或卷寿司的材料食用，甚至可以蘸上淀粉浆后炸成天妇罗。
真正山葵也实际上以叶子和茎部为主。真正的山葵根具有一定的甜味，与这些代用品的味道不同，但一旦干燥后，味道和香辣味便会消失，因此真正的山葵不适合加工成粉状产品。在美国或中国几乎所有寿司店，和日本大部分寿司店，都用仿制山葵，因为真正的山葵非常昂贵。
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