加密货币和食品行业直观上看起来似乎不怎么搭配——一个基于数字领域，另一个则牢牢扎根于实体领域。但追溯加密行业早期，比特币在现实世界中的第一个用例是与食物相关的。2010年5月22日，LaszloHanyecz以10000枚BTC购买了两个棒约翰披萨，这是第一次有记录的商业比特币交易。
这一天现在被写入了加密日历，成为比特币披萨日。就其本身而言，该事件最终成为了连锁餐厅和加密公司的年度庆祝活动，它们都在利用这一营销机会。然而，比特币披萨日不仅标志着比特币作为交易媒介的首次亮相，也开启了加密货币与食品行业的关系——这种关系开始蓬勃发展，并将随着Web3和元宇宙的发展进一步巩固。
加密行业对食品永不满足的兴趣
观点：攻击Wintermute的黑客可能是其团队内部成员:9月27日消息，Librehash（James Edwards）在Medium发布有关Wintermute黑客攻击事件的分析文章。Librehash认为，Wintermute的智能合约被交互并最终被利用的方式表明黑客攻击由内部人员进行。
文章声称，“外部账户（EOA）发起的相关交易表明，黑客很可能是Wintermute团队的内部成员。”需要注意的是James Edwards并非知名的网络安全研究员或分析师。
据此前报道，Wintermute于9月20日在DeFi黑客攻击中损失1.6亿美元。Wintermute通过链上消息警告黑客在规定日期前归还被盗资产，否则面临法律诉讼。（Cointelegraph）[2022/9/27 22:33:09]
尽管有了比特币披萨日，但加密世界似乎一直在拥抱与食品相关的热潮。浏览一下“deadcoins”的列表，你就会发现很多听起来像食物的代币，包括Baconbitscoin、Onioncoin和Barbequecoin。Pizzacoin甚至出现在Coinmarketcap上。
观点：存放在交易所的比特币占比有所下降，表明投资者短期内不打算出售:6月19日消息，CoinDesk发推称，Global X ETFs数字资产主管Adam Sze近日表示，自2020年3月以来，在交易所持有的比特币比例实际上有所下降。这表明投资者至少不打算在短期内出售比特币。[2022/6/19 4:38:11]
与大多数涌向ICO热潮的项目一样，这些项目往往是没有任何基础技术支持的代币。然而，DeFi时代的到来带来了一批新的食品相关协议，其中许多至今仍在蓬勃发展——SushiSwap和PancakeSwap就是最明显的例子。
抛开名字不谈，在ICO热潮和2021年牛市之间的这几年里，区块链、加密货币和食品行业的融合出现了许多其他发展。食品追溯是一个已被证明具有颠覆性的领域。IBM的FoodTrust等解决方案通常与雀巢和家乐福等杂货商联系在一起，但该公司还与加利福尼亚州的一家海鲜连锁餐厅合作，在菜单上的菜品上桌之前，为食材来源和处理带来更多透明度。
观点：韩国医疗行业转向区块链和其他工业4.0技术是“不可避免的”:韩国一次流感疫苗接种失误导致至少59人死亡，一名医生表示，为了防止此类悲剧发生，韩国医疗行业转向区块链和其他工业4.0技术进步是“不可避免的”。在首尔龙山区工作的耳鼻喉专家Kim Mi-ri称：“我国的医学领域开始使用区块链技术是不可避免的。我们需要使用新兴技术来监控药品的分配、管理和治理方式，并且现在就必须这么做。人为错误的范围太广了。我们需要使用可追溯性平台等工具缩小这一范围，这些平台由区块链、人工智能、大数据和物联网设备驱动。”
此前消息，在韩国首尔举行的生物制药冷链物流会议上，三星集团的IT部门三星SDS宣布，其将在11月将开展一系列试点项目，以测试区块链驱动的药品分销管理，目的是确保追踪药物过程的透明度。该试点将持续3到6个月，将有一些未具名的制药公司参与。另外两个类似的项目也已经启动，均由韩国大型制药公司牵头，且采用工业4.0技术。（Cryptonews）[2020/11/3 11:31:58]
然而，对于餐饮业来说，区块链和加密货币正是在客户关系方面发挥了作用。近年来，特别是自新冠疫情大流行以来，由于UberEats等平台的主导地位不断上升，餐馆发现自己与顾客的距离越来越远。这并不令人惊讶——平台模式已经颠覆了从私人交通(优步)到酒店(Airbnb)再到音乐(Spotify)的行业。
观点：PayPal支持加密货币或为用户带来税收负担:CoinDesk发文称，PayPal上周决定支持加密货币可能有助于主流采用，但也可能意味着给不熟悉加密的用户带来额外的税收负担。根据美国国税局的规则，比特币等加密货币被视为财产；因此，每当有人购买、出售或交换数字资产时，都应被视为应课税的事件。根据PayPal的计划，加密货币将成为其商户的消费者进行购买的“资金来源”，这也将适用于诸如通过BTC支付一杯咖啡的交易，在这种情况下交易可能会产生几美分的资本收益或损失。由于PayPal表示与商家的交易将按法币方式进行结算，因此每次平台将用户的加密货币转换为现金时，都会产生税收义务。[2020/10/27]
应用到餐饮领域，平台模式意味着科技公司接管了客户关系，包括支付流程、数据处理和忠诚度计划。食品经营者被挤到幕后，这样他们的产品就成了消费者最后能看到的唯一部分。也许最具破坏性的是，依赖于平台可以使食品价格上涨令人难以置信的90%。
恢复平衡
区块链和加密货币现在越来越有能力通过促进餐厅和顾客之间的直接联系来恢复平衡。一个基于区块链的市场为食品运营商提供了一个类似的、用户友好的一站式商店，可以找到各种菜单选择，但允许顾客和餐馆老板自由互动，商家对他们的菜单、价格和条款有完全的自主权。这意味着消费者可以直接向商家付款，而不会落入持有控制权的第三方手中。相反，第三方作为餐馆老板和食品店的基础设施提供商，为他们提供工具，让他们凭自己的实力经营网上商店。
然而，目前的生态系统仍然只是其全部潜力的一小部分，随着向元宇宙的转变步伐加快，它将繁荣起来。
元宇宙中的食物？像吃饭这样牢牢扎根于现实世界的活动一定无法存在于元宇宙中吗？数字消费有其局限性。但是，随着我们在数字领域的生活体验越来越多，食品行业将不可避免地与时俱进。
那么餐饮服务经营者将如何在元宇宙中生存呢？
更丰富的就餐体验
答案是：至少在某些情况下，他们已经做到了。美国连锁餐厅Chipotle在万圣节为《Roblox》玩家开设了一家虚拟餐厅。进入这家餐厅的用户有毛骨悚然的万圣节主题体验，然后收得一个促销码，可以在现实世界中获得免费的玉米煎饼。
在很大程度上，食品服务进入元宇宙的进程将是已经开始的数字化旅程的延续。随着平台模式取代送餐和外卖，通过谷歌或TripAdvisor搜索选项开启在线餐厅体验也会越来越普遍。你可能会进入一家餐厅的网站，查看菜单，或者看看菜品和餐厅本身的图片甚至视频。想象一下，看着你的球队打一场虚拟的大型比赛，看到体育场周围的广告，介绍你之后可以吃的所有参观，就像现在在现实中的体育场馆一样。
当比赛结束，你想吃点外卖时，你可以带着你的化身去一个虚拟的街头食品市场，在那里你可以查看不同的经营者和他们的菜单，这些都是虚拟的菜肴。当你准备订餐时，你可以用加密货币实时支付。你的外卖在半小时内就会送到你现实生活中的家门口。
或者，你想给你生命中某个特别的人留下深刻印象，在高级餐厅享用一顿大餐。你可以根据虚拟参观来选择你就餐地点，甚至你的桌子。你甚至可以向虚拟厨师了解某道菜的准备和配料，或者浏览葡萄酒菜单，由虚拟侍酒师为你提供配餐选择建议。
机会大杂烩
所有这些场景都只是从顾客的角度来设想的——从餐厅的角度来看，机会是巨大的。例如，如果有人在虚拟参观后预订了一张桌子，餐厅可以要求使用基于智能合约的托管系统以加密方式支付定金。这将避免餐饮业最大的问题之一——缺席预订。如果这个人没有来，智能合约就会将托管的资金转移给这家餐厅。
到目前为止，餐饮业未必能从数字化转变的过程中受益。然而，区块链和加密货币提供了一个恢复食品商家和客户之间关系的机会。除此之外，元宇宙有望为整个行业创造无与伦比的新价值。
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